Viimeisiä viedään

juuresjapihvi

Nimittäin tästä talvesta! Lauantain lumipyrystä huolimatta kevät on tulossa kovaa vauhtia – valoisaa on jo aamukahdeksalta ja iltaisin kulkiessaan voi kuunnella lintujen liverrystä. Kevättunnelmaa lisää myös se, että avasin pari viikkoa sitten tämän vuoden pyöräilykauden. Mahtavaa, kun pääsee taas paikasta toiseen niin nopeasti!

Vielä riittää kuitenkin muutamia pimeitä ja kylmiä iltoja. Sellaisina kannattaa täyttää uuni makoisilla juureksilla ja mehevillä fetatäytteisillä soijapihveillä. Illallisseuralaiseni sai näitä syödessään suurin piirtein onnen kyyneleet silmiinsä, mikä riittänee kertomaan ruuan mausta kaiken oleellisen.

Uunijuurekset ja fetatäytteiset soijapihvit (kahdelle)

Juurekset

1 lanttu

3 punajuurta

4 valkosipulin kynttä

mausteeksi juoksevaa hunajaa, soijaa, mustapippuria, meiramia, timjamia, rosmariinia

Pilko juurekset ja sekoita ne mausteiden ja kuorimattomien valkosipulinkynsien kanssa. Kumoa leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteisessa uunissa 45-60 minuutin ajan. Valmiit valkosipulinkynnet puristetaan ulos kuoristaan ennen syömistä.

Pihvit

2 dl soijarouhetta

1/2 sipuli

0,5 – 1 dl fetaa kuutioituna

mausteiksi meiramia, soijakastiketta, basilikaa ja oreganoa

soija- ja/tai gluteenijauhoja (itse käytin tällä kertaa molempia)

1 kananmuna

Kuullota pieneksi silpuksi pilkottu sipuli pannulla. Lisää mausteet, soijarouheet ja vettä sitä mukaa, kun sitä imeytyy rouheeseen. Kun soijarouhe on kypsää, kippaa se kulhoon ja anna jäähtyä hetken. Lisää sitten kananmuna ja sen verran soija- ja/tai gluteenijauhoja, että seos alkaa pysymään kasassa. Sekoita vielä varovaisesti fetakuutiot mukaan. Taputtele kostein käsin massasta pihvejä leivinpaperilla vuoratulla pellille. Paista pihvejä (juuresten kanssa samaan aikaan) 200-asteisessa uunissa n. 20 minuutin ajan.

Mainokset

2 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

2 responses to “Viimeisiä viedään

  1. Ihana ruoka! Kiva kuulla, että kevät on tulossa kovaa vauhtia :)

  2. Tämä oli kyllä herkkua! :) Ja kevään suhteen näyttää tosi hyvältä, nytkin aurinko paistaa kuin viimeistä päivää!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s