Kuukausittainen arkisto:huhtikuu 2011

Pieni matkaopas Tallinnaan, osa 1

Me in Tallinn

Hei vaan! Takana on onnistunut ja aurinkoinen loma Tallinnassa – kaupungissa, josta pidän aina vain enemmän jokaisen uuden matkan myötä! Nyt jaan omat suosikkini Tallinnasta teidän kanssanne pienen matkaoppaan muodossa. Tässä ensimmäisessä osassa kerron matkoista, majoituksesta ja muutamasta kaupunginosasta. Toisessa osassa aiheena on kahvilat ja ravintolat.

Postauksen kuvat ovat tällä kertaa vähän palapeliä. Toisin kuin muistin, en ollutkaan siirtänyt Rotermannissa viime kesänä ottamiani kuvia poikaystävän kameralta omalle koneelle, joten käytin muiden kuvia Flickr:stä. Lisäksi mukana on omia kuviani viime kesän matkalta.

tallinn_kalamaja_juuksur

Matkat & majoitus

Pakettimatkailu tuo ensimmäisenä mieleen Kanariansaaret ja keski-iän. Tallinnan kohdalla olen kuitenkin todennut Lindalinen hotellipaketit toimiviksi ja ennen kaikkea edulliseksi jo useamman kerran. Nytkin saimme matkat ja kaksi yötä hyvätasoisessa hotellissa aamiaisineen 86:lla eurolla. Hotellimme oli jo toista kertaa juuri ja juuri Vanhankaupungin rajojen ulkopuolella sijaitseva L’ermitage, jota voin suositella todella lämpimästi. Yleistilat ja huoneet ovat niin siistejä kuin viihtyisiäkin ja sijainti hyvä: hotellilta pääsee nopeasti Kalamajaan, keskustaan ja Vanhaankaupunkiin.

Minne mennä & mitä tehdä?

Rotermanni

Tallinn, Rotermanni new neighbourhood

IMGP1913

Tallinna on paljon enemmän kuin Vanhankaupunki ja Viru-keskus. Keskustasta löytyy myös muutamia vuosia sitten valmistunut Rotermannin kortteli,  jossa kannattaa käydä ihan vain mielenkiintoisen arkkitehtuurinkin takia. Lisäksi alueella on kauppoja, gallerioita, kahviloita ja ravintoloita. Alueen keskellä sijaitsevalla aukiolla järjestetään myös pienimuotoisia markkinoita, jolloin kojuissa myydään paikallisia tuotteita leivistä ja hilloista käsitöihin.

Kadriorg

tallinn_kadriorg

Kadriorg Palace

Puistoissa ja museoissa viihtyvien kannattaa vierailla myös Kadriorgissa. 1700-luvulla Pietari Suuren käskystä rakennetussa puistossa on edelleen juhlava tunnelma, kiitos kauniiden rakennusten, suorien puurivien ja geometristen kukkaistutusten. Mutta älä huoli, juhlavuus ei tarkoita jäykkyyttä – nurmikoilla saa makoilla ihan rauhassa.

Taidetta löytyy niin ikään 1700-luvulla rakennetusta Kadriorgin kauniista vaaleanpunaisesta palatsista, jossa on nykyään esillä Viron taidemuseon ulkomaisen taiteen kokoelma. Virolaiseen taiteeseen ja nykytaiteeseen voi puolestaan tutustua 2000-luvun alussa rakennetussa Kumu-museossa.

Kalamaja

tallinn_kalamaja_kyltti

tallinn_kalamaja_nelitalo

tallinn_kalamaja_kaksitalo

Mikäli Kallion, Punavuoren ja Puu-Vallillan yhdistelmä kuulostaa mielestäsi hyvältä, suosittelen kävelykierrosta Kalamajassa. Ränsistyneitä ja vastamaalattuja puutaloja vieri vieressä, puupaneeleilla vuorattuja baareja, alkoholipoodeja, gallerioiksi ja ravintoloiksi muutettuja tehdashalleja, kivijalkakauppoja…

Sopivia välipysäkkejä Kalamajassa kiertelylle ovat Kopli-kadulta viereisistä taloista löytyvät luomupuoti ja kahvila-ravintola Boheem. Hieman kauempana sijaitsee puolestaan vanhassa tehdashallissa toimiva baari/ravintola F-hoone. Mutta niistä lisää ensi viikon alussa! Ennen sitä kuulen kuitenkin mielelläni, mitä te muut olette mieltä Tallinnasta ja tässä esittelyistä alueista. Entä onko jotain muuta, mitä pitäisi ehdottomasti nähdä tai kokea?

Lainatut kuvat Kadriorg(palatsi), Rotermanni 1, Rotermanni 2.

Mainokset

3 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Grillikauden avajaiset

Grilled eggplant, cherry tomatoes and cheese

Tässä vaiheessa grillailu tapahtui tosin vielä kotiuunissa. Siitä huolimatta tuntui ihan kesältä.

Palaan blogin pariin seuraavan kerran ensi viikolla. Sitä ennen luvassa on työvuoro, poikaystävän läksiäiset ja kolmen päivän loma Tallinnassa. Siihen asti siis, hauskaa pääsiäistä!

Grillatut munakoisot & kirsikkatomaatit sekä kotijuustoa (yhdelle)

1 pieni munakoiso

kirsikkatomaatteja

puoli pakettia kotijuustoa

Valmista mausteöljy: kaada lasiin oliiviöljyä, juoksevaa hunajaa, suolaa, pippuria, yrttejä ja murskattua valkosipulia.

Viipaloi munakoiso, levitä viipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille ja itketä ne (eli sirottele viipaleiden päälle suolaa ja odota kymmenisen minuuttia). Pyyhi munakoison kyyneleet talouspaperilla pois ja sivele viipaleiden päälle öljyä. Ripottele kirsikkatomaatit samalle pellille viipaleiden väliin.

Grillaa kasviksia uunissa ensin noin kymmenen minuuttia ja ota sitten tomaatit pois (ehtivät sopivasti jäähtyä syömistä varten). Jatka munakoisojen grillaamista vielä toiset kymmenen minuuttia. Kun munakoisotkin ovat valmiita, kasaa ne kotijuuston ja kirsikkatomaattien kanssa lautaselle.

2 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Juhlat!

lupolo1

Lauantaina oli juhlan paikka. Aamulla kävin tekemässä kevään viimeisen tentin ja nyt on jäljellä enää yhden luentokurssin kaksi luentoa ja loppuessee. Suurempi juhlan aihe löytyi kuitenkin aikaisemmin viime viikolla saamastani kandintyöni arvosanasta: vitonen tuli!

lupolo2

Tentin jälkeen suuntasin ystäväni Ellan kanssa brunssille Lupoloon. Hiljattain avattua gastropubia on hehkutettu melko lailla ja lauantain perusteella kehut olivat täysin oikeutettuja! Paikassa oli todella kotoisa tunnelma ja ruoka maistui taivaalliselta – mihin saattoi tosin vaikuttaa hieman se, ettei kumpikaan ollut syönyt juuri mitään ennen puoli kahdelta alkanutta brunssiamme.

lupolo3

Brunssi tarkoittaa Lupolossa lautasta, joka on kuorrutettu leipäviipaleilla, brie-juustolla, hedelmillä, artisokkasalaatilla ja sienilevitteellä. Lisäksi brunssiin kuului parmesaanilla kuorutettua munakokkelia, tuorepuristettua appelsiinimehua ja kahvia. Kun kerran juhlimassa olimme, lisäsimme omiin brunsseihimme vielä lasilliset cavaa. Kaiuttimista kuului Angus & Julia Stonea ja Band of Horsesia, mistä Lupolo sai ehdottomasti lisäpisteitä.

la2p

Loppupäivä kului muun muassa jäätelön, Mbarin terassin ja kuohuviinin merkeissä. Ihan loistava lauantai! Ja nyt kun opiskelut alkavat olla ohi eivätkä kesätyöt ole vielä alkaneet, ehdin varmasti kokkailla ja kirjoitella useammin! :)

Jätä kommentti

Kategoria(t): Uncategorized

Lohtua

Spagettia & soijarouhetta kermakastikkeessa

Olen kärsinyt viime päivien ajan luovuuden puutteesta. Tänään jopa vaivaisen yhden sivun mittaisen oppimispäiväkirjankin tekeminen tuntui ylivoimaisen vaikealta. Ja älkää edes kysykö, kuinka paljon aikaa onnistuin käyttämään tämän tekstinpätkän nyhertämiseen. Tuntuu vähän siltä, että olen tällä hetkellä kykeneväinen tasan kolmeen asiaan: lukemaan tenttiin, nukkumaan tai syömään.

Tällaisessa mielentilassa parhaalta maistuu tietenkin lohturuoka: turvallinen, helppotekoinen ja täyteläinen. Lapsuuden ruokahetket mieleen tuova lautasellinen spagettia ja kermaan tehtyä kastiketta täyttää nämä vaatimukset mitä parhaiten.

Soijarouhetta kermakastikkeessa
2 pienehköä valkosipulin kynttä
2,5 dl tummaa soijarouhetta
1 dl ruokakermaa
2-3 rkl soijakastiketta
mustapippuria, oreganoa, meiramia, basilikaa

Kuori ja pilko valkosipulit. Paista niitä hetken ajan pannulla voissa. Kun valkosipulit ovat saaneet hieman väriä pintaansa, lisää pannulle soijarouhe ja n. 0,5 dl vettä. Lisää mausteet ja vettä sitä mukaa kun se imeytyy rouheeseen. Soijarouhe on valmista alle kymmenessä minuutissa. Tarkista kypsyys, lisää ruokakerma ja kuumenna kastiketta vielä muutaman minuutin ajan. Syö spagetin tai kukkakaalimuusin kanssa.

4 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Muotivirtauksia länsinaapurista

Avokadoleipä

Seuraan aika monta ruotsalaista tyyliblogia. Kauniita kuvia vilisevät blogit tarjoavat ideoita enimmäkseen sisustukseen ja pukeutumiseen, mutta toisinaan inspiraatiota löytyy myös ruokapöytään.

Tänä keväänä useammankin bloggaajan aamiaislautasella on näkynyt uusi tapa syödä avokadoa: leivän päällä! Ei mikään maailmaa mullistava keksintö, mutta uusi idea ainakin omaan aamiaispöytääni.

Kaupoista saa nyt isoja pusseja espanjalaisia avokadoja todella edullisesti. Pussin koosta johtuen olen kokeillut useampia variaatioita avokadoleivistä. Keittiölaboratorion tutkimustulokset osoittavat, että avokado sopii erinomaisesti myös ruisleivän päälle, vaikka kuvassa näkyykin vain Campaillouta. Halutessaan leipää voi rikastaa vielä raejuustollakin, joka kannattaa vetisyytensä johdosta levittää vasta avokadokerroksen päälle. Ja voitahan näihin leipiin ei tarvita, avokadon omat rasvat riittävät enemmän kuin hyvin!

2 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Helppoa lauantairuokaa ja parasta leipää

laru

Viime viikon kokkailut eivät olleet kovinkaan innostavia, saati sitten kuvauskelpoisia. Kokeilin hamppupestoa – hyvää oli, mutta esteettinen puoli vaatii vielä kehittelyä. Nyt tuotokseni muistutti ulkonäöltään lähinnä mämmiä, paitsi että se oli kiiltävää ja sävyltään vielä epämiellyttävämpää ruskeaa. Sunnuntaina leivoin puolestaan keksejä. Katastrofeilta vältyttiin, mutta keskittymiskykyni ei ollut edellisen illan jäljiltä mitään huippuluokkaa. Niinpä keksien tärkeimmät ominaisuudet – murea taikina ja pehmeänsitkeä sisus – jäivät tällä kertaa saavuttamatta.

Onneksi aina ei mene yhtä huonosti. Muutama viikko sitten katoin lauantain lounaspöytään kolme helppoa ja hyvää: paahdettua kukkakaalia, marinoituja kikherneitä ja Campaillou-leipää.

Intialaisten mausteiden ja manteleiden kanssa paahdetun kukkakaalin ohjeen nappasin Voisilmäpeliä-blogista. Sieltä löytyy muitakin loistavia kukkakaalireseptejä couscouksesta muusiin, kannattaa käydä katsomassa!

Kikherneet voi marinoida itsekin, kuten tein lokakuussa. Tällä kertaa otin kuitenkin oikotien ja sekoitin herneet tähän Arlan valmiiksi tehtyyn pakettiin fetaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Päälle ripottelin korianterinlehtiä.

Campailloun reseptiä ei ole tarjolla, sillä jätän sen leipomisen suosiolla Rezélle. Ihanaa vehnä- ja ruisjauhoista leivottua ranskalaista leipää saa Helsingissä ainakin Hakaniemen hallin Leipätorilta ja Stockmannilta.

Kukkakaalipaistoksen, kikherneiden ja leivän kanssa söimme vielä sitruunalla ja korianterilla maustettua turkkilaista jugurttia.

lauantairu

Paahdettua kukkakaalia ja manteleita

1 kukkakaali
pari ruokalusikallista oliiviöljyä
nokare voita
kourallinen manteleita
mausteiksi kurkumaa, juustokuminaa, kardemummaa, chiliä ja suolaa.

Paloittele kukkakaali pienehköiksi paloiksi. Laita kukkakaalit, mantelit, öljy, voi ja mausteet uunivuokaan ja pyörittele niitä, kunnes öljy ja mausteet ovat tarttuneet kukkakaalinpaloihin ja manteleihin.
Anna vuuan olla 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia eli kunnes kukkakaalit ovat saanet sopivasti väriä pintaansa. Kääntele seosta pari kertaa paistamisen aikana, jotta kukkakaalit kypsyvät tasaisesti.

laru2

Jätä kommentti

Kategoria(t): Uncategorized