Avainsana-arkisto: aamupala

Parasta Helsingissä: aamiainen Ekbergillä

Breakfast at Ekberg's

Breakfast at Ekberg's

Vaikka olen asunut koko elämäni Helsingissä, löytyy täältä edelleen paljon klassikoita, joita en ole vielä päätynyt kokeilemaan. Yksi niistä oli viime viikon maanantaihin asti Café Ekbergin aamiainen. Taidan olla enemmän viikonloppuaamujen brunssi-ihmisiä, mutta toisinaan arkiaamutkin on ihana täyttää kahviloiden hälinällä, tuoreen leivän ja höyryvän kahvin tuoksulla sekä kuulumisten vaihtamisella ystävien kanssa.

Sisällöltään Ekbergin aamiainen noudatti perinteisen hotelliaamiaisen kaavaa. Noutopöydästä löytyi muun muassa leipää ja leivänpäällisiä, hedelmiä, jogurttia ja mysliä, munakasta sekä puuroa. Juomatarjonta sisälsi tuoremehua, kahvia ja teetä. Ainoastaan aavistuksen verran tylsät leivät olivat hienoinen pettymys, mutta muu tarjonta sai kyllä unohtamaan tuon pikkuseikan.

Pari herkullista yksityiskohtaa nostivat Ekbergin kuitenkin muutaman asteen keskivertoaamiaista korkeammalle. Noutopöydästä löytyi nimittäin myös valikoima ihania jälkiruokaleivoksia sacherista omenamarenkiin. Toinen ylimääräistä hohtoa aamiaiseen tuonut piirre oli 1850-luvulla perustetun Ekbergin ihana eurooppalaisen kahvisalongin henkeä huokuva sisustus. Mukavaa oli sekin, että toisin kuin brunsseilla, pöytää ei tarvinnut varata tai odottaa.

Kahvilan keskeisen sijainnin, leivosten ja aurinkoisen aamun ansiosta Ekbergin aamiainen oli ehdottomasti hintansa (8,90) arvoinen. Suosittelen!

Ekbergin aamiainen arkisin klo 7.30 – 10.30

http://www.cafeekberg.fi/

Breakfast at Ekberg's

Breakfast at Ekberg's

Mainokset

2 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Muotivirtauksia länsinaapurista

Avokadoleipä

Seuraan aika monta ruotsalaista tyyliblogia. Kauniita kuvia vilisevät blogit tarjoavat ideoita enimmäkseen sisustukseen ja pukeutumiseen, mutta toisinaan inspiraatiota löytyy myös ruokapöytään.

Tänä keväänä useammankin bloggaajan aamiaislautasella on näkynyt uusi tapa syödä avokadoa: leivän päällä! Ei mikään maailmaa mullistava keksintö, mutta uusi idea ainakin omaan aamiaispöytääni.

Kaupoista saa nyt isoja pusseja espanjalaisia avokadoja todella edullisesti. Pussin koosta johtuen olen kokeillut useampia variaatioita avokadoleivistä. Keittiölaboratorion tutkimustulokset osoittavat, että avokado sopii erinomaisesti myös ruisleivän päälle, vaikka kuvassa näkyykin vain Campaillouta. Halutessaan leipää voi rikastaa vielä raejuustollakin, joka kannattaa vetisyytensä johdosta levittää vasta avokadokerroksen päälle. Ja voitahan näihin leipiin ei tarvita, avokadon omat rasvat riittävät enemmän kuin hyvin!

2 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Arjen pieniä iloja

Kilpailimme viime kesänä ystäväni Ellan kanssa siitä, kumpi pystyy käyttämään vähemmän rahaa kahden viikon aikana. Viimeisen kahden viikon aikana mitään virallista kilpailua ei ole ollut, mutta olen silti käyttänyt ruokakaupassa harvinaisen vähän rahaa. Osittain syynä on se, että jostain kumman syystä nautin pihiydestä ja rahan säästämisestä. Toinen, käytännöllisempi syy on yksinkertaisesti se, että olen löytänyt puuron ja maitorahkan uudelleen.

Maitorahka maistuu jälleen vanhempien pakastimesta haettujen marjojen ansiosta. Puuron olen puolestaan löytänyt uudelleen erään toisen ystäväni, Emman antaman vinkin avulla. Juju on tehdä puuro soijamaitoon, jonka ansiosta puurosta tulee ihanan pehmeää. Vielä ihanampaa tästä aamiaisesta/välipalasta/iltasyötävästä tulee, kun mukaan raastaa yhden omenan.

Mikropuuron ohjeen jakaminen ruokablogissa on ehkä vähän kyseenalaista, mutta ainakin omaa arkeani tämä on ilahduttanut siinä määrin, että antaa mennä nyt tämän kerran!

Soijamaitoon tehty puuro

2 dl soijamaitoa

1 dl (neljän viljan) puurohiutaleita

1 omena raastettuna

Valmista puuro mikrossa. Lisää raastettu omena hieman jäähtyneen puuron joukkoon.

Ps. Päivityksen kuvattomuus ei johdu siitä, että haluaisin maksimoida sen ankeuden. Kuvat herkkupuurosta (Ja Valon vuodenajasta. Ja yhdestä kahvilasuosituksesta.) ovat vain jumissa poikaystäväni kamerassa.

Jätä kommentti

Kategoria(t): Uncategorized

Parasta Helsingissä: Kaartintupa

 

Olin viime lauantaina parhaalla brunssilla pitkiin aikoihin. Paikkana oli minulle entuudestaan tuntematon Kaartintupa, jonka löysin Tian blogin kautta. Sekä paikka että ruoka olivat tosiaan niin ihania, että tupa pääsee Parasta Helsingissä- listalle jo yhden käyntikerran perusteella!

 

Kaartintupa oli ihana yhdistelmä kotoista tupaa ja tunnelmallista kahvisalonkia. Hyllyn reunoja kiersivät pitsit, kaapin päällä oli koristeena ruusuin koristeltuja liemikulhoja ja taustalla soi hiljaa vanha suomalainen iskelmä. Sisustus ja tunnelma olivat viimeisen päälle mietittyjä: lehtikorista kurkisti vanhoja kotiliesiä ja pöytään oli katettu kirpputoreilta eri puolilta Suomea kerätyt eripariset posliinikupit ja -lautaset. Kaartintupa ei kuitenkaan tuntunut lainkaan ylimakealta. Kotoisaa tunnelmaa rauhoittivat entisestään sisutuksessa käytetyt tumma puu ja vihreän eri värisävyt – ja ehkä myös ikkunasta avautuva harmaankalsea pyhäinpäivä.

 

 

Itse brunssi alkoi raikkaalla marjajogurtilla ja -mehulla. Lautaselta löytyi muun muassa savumuikkuja, munajuustoa, rapeaksi paistettua saaristolaisleipää ja savutofua. Lisänä oli vielä korillinen tuoreita pähkinöin ja siemenin koristeltuja sämpylöitä ja juureen tehtyä ruisleipää sekä kannullinen haudutettua teetä. Koko aamiainen tarjoiltiin pöytään. Annos oli juuri sopivan kokoinen brunssiksi – hitaasti nautittuna se kantoi pitkälle iltaan asti.

 

Vuosia ravintola-alalla toiminut Pia Sahanen perusti Kaartintuvan vuosi sitten

Brunssin lisäksi Kaartintupa tarjoaa lounasta (arkisin 11-14.30), ruokalistan alku- pää- ja jälkiruokineen, kahviherkkuja sekä kattavan olut- ja viinivalikoiman. Sekä ruoka- että juomavalikoimassa näkyy arvostus yksinkertaista, mutta herkullista kohtaan, oli kyseessä sitten klassikko tai uutuus. Raaka-ainevalinnoissa suositaan pieniä tuottajia. Tasoonsa nähden Kaartintupa on yllättävän edullinen. Esimerkiksi brunssi maksoi 14 euroa, päivän kakkupala on 3,90 ja lounaan saa alle kymmenellä eurolla.

Tänne palaan vielä monta kertaa

 

Ps. Kaartintuvan vierestä löytyy niin ikään rauhallinen Rakennustaiteen museo, jossa on usein mielenkiintoisia näyttelyitä. Lipun hintakin on opiskelijalle vain 2,50.

2 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Lisää tuorepuuroja!

Tässä pari viime viikkojen aikana kokeilemaani tuorepuuroreseptiä. Mustikkaisessa tuorepuurossa parasta oli sen kirkkaan violetti väri, hedelmäisessä puurossa puolestaan omenan tuoma raikkaus. Kummastakin reseptistä tulee kahdelle syötävää.

 


Mustikkainen tuorepuuro

1 dl tattarisuurimoita

0,5 dl manteleita

1 kypsä banaani

1 dl pakastemustikoita

(vettä) (vadelmia)


Liota tattarisuurimoita ja manteleita yön yli omissa kupeissaan.

 

Aamulla huuhtele tattarit.

 

Laita tattarit, mantelit, banaani ja mustikat tehosekoittimeen ja anna koneen käydä kunnes massa on tasaista.

 

Lisää tarvittaessa vettä puuron notkeuttamiseksi

 

Hedelmäinen tuorepuuro

0,5 dl manteleita

0,5 dl pellavansiemeniä

1 dl kuivattuja aprikooseja

1 pienehkö omena

 

Liota manteleita, pellavansiemeniä ja aprikooseja yön yli omissa kupeissaan.

 

Kaada aamulla kaikista paitsi pellavansiemenistä vedet pois.

 

Pese omena ja poista siitä kota. Kotimaista omenaa ei tarvitse välttämättä kuoria.

 

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja anna käydä kunnes massa on tasaista.

 

Mausteeksi tähän puuroon laitoin ripauksen kardemummaa ja pari-kolme tippaa vanilja-aromia, jotka sopivatkin puuroon erinomaisesti!

 

4 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Tuorepuuro ♥

Innostuin tuorepuuroista viime talvena, jolloin raakaruuasta kirjoitettiin lähes jokaisessa seuraamassani ruokablogissa. Nykyään tuorepuuro on yksi lempiaamupaloistani. Makujen suhteen vaihtoehdot ovat rajattomat, ja puuroa voikin valmistaa sen mukaan mitä pähkinöitä, hedelmiä ja marjoja kaapeista sattuu kulloinkin löytymään.

 

Tämän hetkinen suosikkini on taateli-tattaripuuro, johon ihastuin viime keväänä Silvopleessä. Parhaalta tuorepuuro maistuu soijajugurtin kanssa, mutta ei lehmänmaidossakaan mitään vikaa ole :)

 

 

Taateli-tattarituorepuuro (2-3 annosta)

n. 1 dl tattarisuurimoita

n. 1 dl kuivattuja, kivettömiä taateleita (1/3 sellaisesta paketista, jossa taateleita perusruokakaupoissa myydään)

kourallinen manteleita

2-3 rkl pellavansiemeniä (liotetaan kaksinkertaisessa määrässä vettä)

1 kypsä banaani (mitä kypsempi banaani, sitä parempaa puurosta tulee!)

 

Laita illalla kaikki ainekset banaania lukuun ottamatta omiin kuppeihinsa yön ajaksi likoamaan. Tattarisuurimot kannattaa ensin huuhdella pari kertaa.

 

Kaada aamulla kaikista paitsi pellavansiemenien kupeista vesi pois. Pellavansiemenet muodostavat vedestä terveellistä pellavalimaa, joka kannattaa laittaa puuroon mukaan. Myös tattari muodostaa limaa, mutta sillä ei tietääkseni ole mitään hyviä vaikutukisa, joten se kannattaa huuhdella pois.

 

Laita kaikki ainekset ja kuorittu, pilkottu banaani tehosekoittimeen. Anna koneen käydä kunnes puuro on täysin tasaista. Lisää tarvittaessa vettä puuron notkeuttamiseksi.

 

Nauti puuro maidon, soijajugurtin tai -juoman kanssa. Ripottele lopuksi päälle hieman kanelia.

 

2 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized