Avainsana-arkisto: ruokakulttuuri

Ravintolapäivä II

Restaurant Day II

Katsoin pitkästä aikaa blogin lukijatilastoja ja huomasin, että moni oli käynyt kurkistamassa päivitystilanteen 21.8, jolloin siis järjestettiin Suomen toinen Ravintolapäivä. Heidän ilokseen päätin tehdä tällaisen pienen postauksen, vaikka tuosta sunnuntaista onkin kulunut jo hetki jos toinenkin.

Restaurant Day II

Tällä kertaa osasin varautua paremmin kuin ensimmäisenä Ravintolapäivänä, mikä tarkoitti kunnon lounaan syömistä ennen kiertelemään lähtemistä. Lopputulos oli yksi kesän mieleenpainuvimmista päivistä. Ruoka ja tunnelma olivat jälleen kerran ihania ja nyt sain vielä viettää päivän Brysselistä käymään tulleen Martin kanssa. Parasta!
Restaurant Day II

Restaurant Day II

Ravintoloita oli tullut viime kertaan verrattuna huimasti lisää. Niinpä päätimme pysytellä lähinnä kotiseuduilla, Kallio – Kruununhaka-akselilla. Herkut löytyivät lopulta Krunasta: kahvia ja kakkua Oiko- ja Kristianinkadun kulmasta sekä hummusbruschettaa, kaalisalaattia ja viiniä Mariankadun Kolmesta Luukusta. Ihastuin etenkin jälkimmäiseen, jonka kyökissä hääri yksi ihanista kesätyökavereistani. Krunan jälkeen suuntasimme vielä keskustaan, lähinnä todetaksemme kaiken loppuneen. Mutta ei se mitään – Ravintolapäivä jatkui vielä kaupasta haetuilla jätskeillä Linnunlaulun kallioilla, jotka olivat muuten ehdottomasti tämän kesän ihanin hengailupaikka!

Restaurant Day II

Seuraava Ravintolapäivä järjestetään marraskuussa, joten siellä en todennäköisesti tule käymään. Mutta hauska nähdä, mitä ihmiset keksivät Suomen ankeinta kuukautta piristämään. Kuumaa mehua tai kaakaota tarjoaa varmasti useampikin paikka!

Jätä kommentti

Kategoria(t): Uncategorized

Täydellinen (ravintola)päivä

ravintolapäivä1

Lauantaina vietettiin siis Suomen ensimmäistä Ravintolapäivää. Kiersin ravintoloita (toivottavasti pian tauolta palaavan) Murustelua-blogin Sannan kanssa. Yhtenä vuoden parhaista päivistä mieleen jäänyt lauantai ei tosin alkanut kohdallamme kovin vahvasti. Seisoimme ensin puolisen tuntia Alppikadun voileipäjonossa, kunnes tyhjyyttään kurnivat vatsamme käskivät siirtymään seuraavaan osoitteeseen. Tervasaaressakin New York-herkut olivat kuitenkin jo kadonneet parempiin suihin.

ravintolapäivä2

Välipalamunkit syötiin Tokoinrannassa ennen gTIEn päivällistä

Ehkä silti parempi näin, sillä tällä tavalla pääsimme Hämeenkadun ravintolaksi muutettuun gTIE-liikkeeseen ensimmäisten joukossa. Tarjolla oli kolmen ruokalajin sopivan chilinen päivällinen. Ruoka oli todella hyvää, henkilökunta ihanaa ja tilakin toimiva. Ja olihan se nyt aika hienoa päästä syömään Voisilmäpeliä– ja Kaikki mitä rakastin-blogien kirjoittajan, Eeva Kolun, tekemää ruokaa – ja vieläpä kiittää siitä henkilökohtaisesti! Myönnän, että Eevan kättelemisen jälkeen kädet vähän tärisivät :)

ravintolapäivä4

Chilisuklaakakkua, inkiväärikermavaahtoa ja appelsiinia gTIEssä

Liiketiloihin ravintolansa olivat perustaneet myös Laundryroomin tytöt ja Albertinkadun tunnelmallisen Diamond Stash-hattukaupan Fiona Timantti. Ensimmäisessä tarjolla oli (meidän kohdallamme jo loppuneita) cupcakeseja, suklaaseen dipattuja mansikoita, smoothieita ja kuohuviiniä, toisessa vahvoja drinkkejä salakapakka-tyyliin.

Päivästä jäi hyvän ruuan lisäksi mieleen loistava tunnelma, jonka pystyi aistimaan jokaisessa ravintolassa. Vähän kuin hyväntuuliset festarit olisi ripoteltu ympäri kaupunkia. Toinen ravintolapäivä on tarkoitus järjestää elokuussa. Saa nähdä, ehkä silloin voisi pistää pystyyn ihan oma ravintolan!

Kävittekö te Ravintolapäivänä jossain? Mitä piditte?

5 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Ravintolapäivä huomenna!

Byrokratia tuntuu aiheuttavan useille uraansa aloitteleville ravintola-alan yrittäjille melkoisesti päänvaivaa. Viimeisen vuoden aikana säädöskiemuroihin ja jäykkiin asenteisiin ovat törmänneet muun muassa Kahvila Sävyn, Camionetten ja Töölönlahden kesäkahvila Tyynen omistajat.

Huomenna järjestettävä Ravintolapäivä on näpäkkä vastalause spontaanimman ja vapaamman ravintola- ja ruokakulttuurin puolesta. Kuka tahansa on saanut ilmoittaa mukaan oman ravintolansa. Tarjonta onkin varsin kattavaa: ravintoloiden joukosta löytyy muun muassa koiraystävällinen ravintola, yösnägäri, satukahvila, riksa- ja pyöräbaarit… Huomenna ei siis tosiaan tarvitse tyytyä vain yhteen!

Tapahtuman Facebook-sivuilta löytyy lisätietoa ja tiedot kaikista osallistuvista ravintoloista. Aivan loistava tapa viettää aurinkoinen lauantai! :)

Kuva on tapahtuman FB-sivuilta sekin.

4 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Vegaaniruoka kärsii huonosta markkinoinnista

Mitä luulette, muistanko tästä kakusta ensisijaisesti taivaallisen maun vai raakakaakaon ja kookosöljyn terveysvaikutukset?

 

Eilisessä Hesarissa oli Anu Silfverbergin erinomainen ja tärkeä puheenvuoro vegaaniruuan imagosta.

Vegaaniruokaa vaivaa sama markkinointiongelma kuin pyöräilyä. Kummankin ykkösvalttina mainostetaan usein terveellisyyttä, vaikka ihmisiä kiinnostavat ihan muut asiat. Otetaan esimerkiksi tanskalaisen pyöräilygurun, Copenhagenize ja Copenhagen Cycle Chic -sivustojen takaa löytyvän Mikael Colville-Andersenin havainto. Pyöräilijöille tärkeintä ei olekaan tervehenkisyys vaan se, että pyöräilemällä pääsee nopeasti ja helposti paikasta toiseen. 

Myös vegaaniruuan kohdalla vedotaan ihmisten velvollisuuteen elää terveellisesti ja huolehtia itsestään. Hyvästä ruuasta saatava nautinto jää sen sijaan taka-alalle. En väitä, etteikö terveellisyydellä, vähärasvaisuudella ja vitamiineilla olisi omaa paikkaansa ja kysyntäänsä. Mutta pitääkö niiden saada kaikki huomio? Sitä paitsi veikkaan, että aika harvalla on kalorit päällimmäisenä mielessä kun lähdetään illalla ulos syömään. Silloin tärkeintä on, kuten Anu Silfverberg toteaa, maku.

Ikävä kyllä useimmissa Helsingin illallista tarjoavissa ravintoloissa ajatellaan että kasvisvaihtoehdon maistuvuus edellyttää kerman, juuston tai kananmunien käyttöä. Ei sillä, etteivätkö näin tehdyt ruuat olisi hyviä. Mutta ihanaa ruokaa on mahdollista tehdä myös ilman eläinkunnan tuotteita. Viime kesänä Los Angelesin Cru -ravintolassa sain todeta, että taivaallinen ruoka voi olla paitsi vegaanista, myös täysin raakaa.

Cruta ei kuitenkaan ollut kiittäminen vain erinomaisesta ruuasta. Silfverbergin juttuun haasteteltu, lontoolaisen Saf-ravintolan johtaja Joe McCanta toteaa, että vegaaniravintolat ovat usein nuivia myös asenteeltaan. ”Useat kasvisravintolat eivät näytä kovin hauskoilta. Miksi?”, kysyy McCanta. Crussa ei tätä ongelmaa ollut: sisustus oli tumma ja tyylikäs, palvelu loistavaa. Yhdistelmä teki lähtemättömän vaikutuksen. Kuten poikaystäväni ravintolaa statuspäivityksessään kuvaili: Osui ja upposi. Cru Silverlake tekee kenestä tahansa raakaruokafanin. Suomen ravintolataivaalta puuttuu tähti!

Suomessa on tällä hetkellä yksi täysin vegaaninen ravintola, Sörnäisten Kurviin viime syksynä avattu Bistro Artesana. Olen käynyt siellä kerran. Idea oli hyvä, mutta toteutus ontui. Ruoka oli mautonta, palvelu jäistä ja seinät oli koristeltu niillä Silfverberginkin mainitsemilla ”halvatun leppäkerttumaalauksilla.”

Gourmet-tason raakaruokaa ja tunnelmaa tarjoavaa ravintolaa saadaan Suomeen todennäköisesti odottaa vielä tovi. Mutta ei kai illanviettoon, hyvään ruokaan ja fiilikseen keskittyvä vegaaniravintola kuulosta ihan mahdottomalta ajatukselta?

7 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Kahvilahaaveita

Muotiblogien neitoset ja nuoret herrat esittelevät paitsi omistamiaan, myös toivelistallaan olevia vaatteita, laukkuja, koruja – tai oikeastaan mitä vain maailmasta löytyvää tyylikästä materiaa.

Koska viime aikoina keittiössäni on syntynyt vain keskinkertaisia tuotoksia ja aika kuluu muutenkin lähinnä maanantaina esittelemieni paperinkuivien ystävieni kanssa, päätin tehdä muotiblogien innoittamana listan kahviloista, joissa aion käydä heti kun elämästäni löytyy sopiva pieni kolo niille. Voisinkin aloittaa taas aikaisemminkin hyväksi havaitun aamukahveilla käymisen! Mutta pidemmittä puheitta – ryhdytäänpä haaveilemaan.

Kuva täältä

Caneli – Iso-Roobertinkatu 46 C

Iso-Roban Cafe Caneliin houkuttelevat kovasti kehutut smoothiet ja korkeatasoinen kahvi. Kahvin kanssa maistuisi paikan päällä tehty raakasuklaa, jota en olekaan vielä koskaan maistanut. Rakastan pieniä yhden huoneen kahviloita – niissä tunnutaan aina olevan kiinnostuneempia asiakkaasta ja asioiden hoitamisesta hyvin.

Kuva täältä

Cardemumma –Kaarlenkatu 15


Uskomatonta, muta totta. Kallion ehkä limaisin baari, Kallion kulma, on nyt valoisa kahvila. Halpaan olueen keskittyvässä kapakassa kävin kerran. Viisi minuuttia ja pöytään oksentava mies riittivät vakuuttamaan seurueemme seuraavaan paikkaan siirtymisestä. Yllä näkyvien korvapuustien kanssa uskoisin viihtyväni huomattavasti kauemmin.


Kuva täältä

Kaffa – Pursimiehenkatu 29

Intohimoisesti asiaansa suhtautuvat miehet valmistavat kuulemma Helsingin parasta kahvia.Kaffa järjestää myös cupping-tilaisuuksia, joissa pääsee maistelemaan kahveja sekä kuulemaan niiden paahtamisesta ja muusta. Ehkä voisinkin yhdistää Kaffavierailuni maistelutilaisuuteen :)

Edit: Jos joku lukijoista on käynyt yllä olevassa kahviloissa, kuulen mielelläni kokemuksia ja vinkkejä!

4 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Päivityksiä lempiblogeja -listaan

Hovkonditorn -blogissa suomenruotsalainen Katarina kokkaa ja leipoo Singaporessa. Etenkin kuvat leipomuksista tuovat veden kielelle!

Scandi Foodie -blogin Maria asuu puolestaan Sydneyssä. Blogi on täynnä ihania ruokakuvia.

Coffee Crusade on inspiroivaa luettavaa nuoresta miehestä, jolla on missio: edistää hyvän kahvin asemaa Suomessa.

Puolijauhoista esiteltiin viime viikolla Hesarin koulutusliitteessä. Kävin tarkastamassa ja tykästyin heti!

Lisäksi Lilyyn siirtyneen Fannin ja Kanelin yhteystiedot on päivitetty.

Myös vinkit muista hyvistä ruokablogeista otetaan ilolla vastaan! :)

4 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Parasta Helsingissä: Kahvila Sävy

Kävelin viime viikonloppuna Vaasankadun päästä päähän. Aikoinaan puukkobulevardin nimellä tunnettu kadunpätkä ei ole koskaan kuulunut varsinaisiin suosikkikatuihini Helsingissä. Paljon aikaa siellä on tullut silti nuorempana vietettyä, kiitos edullisten ja alaikäisiäkin palvelleiden baarien.

Viime viikonloppuna tuli kuitenkin sellainen tunne, että Vaasankadusta saattaa pian tulla yksi lempipaikoistani Helsingissä. Melko maltillisesti edennyt keskiluokkaistuminen on tuonut kivijalkoihin keskiolutkuppiloiden rinnalle monia mielenkiintoisia uusia yrityksiä.

Yksi Vaasankadun alueen uusista tulokkaista on viime marraskuussa avattu kahvila Sävy. Rakastan kahvia, mutta en juo sitä kovinkaan usein. Seurauksena ei nimittäin yleensä ole energinen ja aikaansaava, vaan hermostunut ja vapiseva Jaana. Joten silloin kun juon kahvia, haluan sen mielellään olevan myös hyvää. Ja oi, Sävyn kahvi on todella hyvää!

Kahviin käytettyjä Turun kahvipaahtimon papuja saa ostaa myös kotiin. Kahvin, teen ja kaakaon kanssa on tarjolla GoodPie Bakeryn leipomuksia sekä Suklaatäplän suloisia konvehteja. Hauska yksityiskohta Sävyssä on, että kahvin voi nauttia eteläisemmän Euroopan tyyliin myös tiskillä. Tuolloin se on myös hieman edullisempaa kuin paikan päällä juotuna.

Suosittelen! :)

2 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized