Avainsana-arkisto: tuotevinkki

Salaattikesä 2011

Swedish strawberries, finnish chevre.

Kesäisin tulee aina syötyä paljon salaatteja, mutta viime viikkojen perusteella taidan tehdä henkilökohtaisen ennätykseni juuri tänä kesänä. Unicafen salaatti kuuluu lounashetkiin viitenä päivänä viikossa ja yleensä teen vielä jonkun salaatin töistä päästyäni.

Tämän viikon kotisalaattien pääosassa on ollut vuohenjuusto. Maanantaina hain torilta ja hallista mansikoita, vihanneksia sekä juustoa ja tein niistä itselleni lohtusalaatin keskimääräistä kehnommin menneen tentin jälkeen.  Tänään söin samaa salaattia ehkä vieläkin lohduttavampana versiona, sillä korvasin mansikat hunajassa ja voissa paistetuilla banaaniviipaleilla.  Juustona käyttämäni Kolatun vuohenjuustolan chevre oli muuten todella hyvää – kannattaa tutustua, jos teette ostoksia hallissa!

Tarkempaa reseptiä on tällä kertaa turha jakaa, mutta mansikoiden/banaanin ja juuston lisäksi salaattiin tuli salaatinlehtiä, kurkkua, tomaattia, oliiviöljyä, balsamicoa ja hieman juoksevaa hunajaa.

Ps. Tässä postauksessa on nyt ensimmäinen uudella kameralla otettu ruokakuva. Näyttää vähän paremmalta kuin ennen, vai mitä? Vertailukohteena olkoon vaikka kuun alussa julkaistu kesäsalaatin kuva.

4 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized

Sunnuntain pelastus: ruissipsit

 

En yleensä välitä sipseistä, mutta tällaisena väsyneenä ja suolankaipuisena sunnuntaina Linkosuon valkosipulilla maustetut ruissipsit maistuvat kasvistikkujen ja dippikastikkeen rinnalla aika ihanilta. Näissä sipseissä kuivatun ruisleivän rapeus ja maku yhdistyvät ihanan ohueen rakenteeseen ja suupalakokoon.

 

Paremman makunsa lisäksi ruissipsit ovat myös tavallisia perunalastuja terveellisempiä Tavallisissa perunalastuissa rasvaa on 100 grammassa kokonaiset 31 grammaa, joista 2,8 grammaa on tyydyttyneitä. Ruissipseissä rasvaa on vain 8,4 grammaa, joista tyydyttyneiden rasvahappojen osuus on 0,5 grammaa. Ravintokuituakin sipseissä on yli 10 grammaa sadasta. Suolaa ja aromivahventeita ruissipseissä on suunnilleen yhtä paljon kuin perunalastuissakin, mutta sipsejähän ne kuitenkin ovat :)

 

2 kommenttia

Kategoria(t): Uncategorized