Hyvästejä

Elokuu toi mukanaan paitsi kylmemmät ilmat, myös vatsanpohjaa kutittelevan jännityksen asiasta, joka alkaa tämän kuun viimeisenä päivänä. Kyseessä on jotain, jota olen suunnitellut ja odottanut jo kauan – nimittäin vaihtovuosi Berliinissä! Siitä en olekaan aikaisemmin täällä blogin puhunut, joskin suurin osa lukijoista lienee siitä kuullut vähintään Facebookissa

Aivan täysin varma en asiasta vielä ole, mutta mitä todennäköisimmin tulen kertomaan vaihtokuulumisiani tässä blogissa sen sijaan, että perustaisin erillisen vaihtoblogin. Ruokaa tulen tietenkin myös Berliinissä tekemään, mutta veikkaan että ainakin aluksi muu elämä (sis. Berliinin loistava ravintolatarjonta) voi viedä aikaa kokkailuilta. Ja voi kuinka odotankaan sitä kaikkea elämää, joka Berliinissä odottaa! :)

Näin iso asia vaatii tietenkin paljon valmisteluja, joista isoimmat ovat onneksi jo hoidettu. Kirpparilla on käyty myymässä ylimääräiset tavarat pois, lentolippu ostettu ja asunto Berliinistä (ainakin ensimmäisen kuukauden ajaksi) hankittu. Ennen lähtöä on kuitenkin vielä monta asiaa, jotka haluaisin kokea Helsingissä vielä ainakin kerran. Elokuusta tulee siis jäähyväisten kuukausi kahdella tapaa – jätän hyvästit sekä kesälle että rakkaalle Helsingille, sen ihanille paikoille ja ihmisille.

Aiheeseen sopien jaan kanssanne mansikka-halloumi-minttusalaatin, jolla herkuttelin viime viikolla. Ostamani marjat olivat jo syksyn satoa – nyt on siis viimeiset hetket, kun tuoreita mansikoita pääsee tänä kesänä syömään.

Mansikka-halloumi-minttusalaatti (yhdelle)

Salaattipohja tammenlehvä- ja muista salaateista sekä pieneksi pilkotuista tomaateista ja kurkusta.

1/2 pkt halloumia

mansikoita oman maun mukaan

1 oksa minttua

cashew-pähkinöitä

vinaigrettea (öljyä, dijon-sinappia, viinietikkaa, basilikaa, sokeria)

Paahda cashew-pähkinät. Paista halloumit (samalla) kuumalla pannulla molemmilta puolilta ruskealäikkäisiksi. Sekoita kastike salaattipohjaan. Paloittele mansikat. Lisää juusto, mansikat ja pähkinät salaattipohjan päälle ja nypi päälle mintunlehtiä.

Ps. Postauksen ensimmäisessä kuvassa olen ensimmäistä – ja melko varmasti myös viimeistä – kertaa tänä kesänä Pihlajasaaressa. Seuraneitinä toimi Sonja, joka on myös lähdössä syksyllä Berliiniin opiskelemaan. Arvatkaa vain, puhuimmeko mistään muusta kuin kyseisestä kaupungista! :D

Viime viikon ruokasatoa

Tällä kertaa ei ole luvassa varsinaisia reseptejä, kuvia ja höpötystä vain. Toisaalta katselen ainakin itse usein ruokablogeja ihan vain herkullisten kuvien takia – toivottavasti joku saa näistä samalla lailla iloa! :)

Kerroin viime kerralla synttärijuhliemme koottavasta kakusta. Seuraavana päivänä makeahammasta ei juuri kolottanut, vaan hoidimme Ellan kanssa oloamme mozzarellasalaatilla ja kivennäisvedellä. Reilusti oliiviöljyä ja suoloja, hyvää teki!

Salaattilinja jatkui myös perjantaina kun söin leipäjuustolla, nektariinilla ja saksanpähkinöillä ryyditetyllä salaatilla. Tänään vaihdoin nektariinin mansikoihin ja saksanpähkinät pekaaneihin – oli ehkä vieläkin parempaa!

Lauantaina sain vihdoin poikaystäväni luokseni tänne Suomeen. Illalla olimme Iso-Roobertinkadulla triplatreffeillä. Kolme pariskuntaa merkitsi myös kolmen ruokalajin illallista (ja kuutta pulloa viiniä, hahaa). Kauneimman kuvan sain jälkiruuasta eli vadelmajäädykkeestä kuumalla valkosuklaakastikkeella. Nam.

Yksi ihan oikeakin resepti odottelee muuten jo kuvineen pöytälaatikossa, enköhän saa sen vielä tällä viikolla julkaistua!

Salaattikesä 2011

Kesäisin tulee aina syötyä paljon salaatteja, mutta viime viikkojen perusteella taidan tehdä henkilökohtaisen ennätykseni juuri tänä kesänä. Unicafen salaatti kuuluu lounashetkiin viitenä päivänä viikossa ja yleensä teen vielä jonkun salaatin töistä päästyäni.

Tämän viikon kotisalaattien pääosassa on ollut vuohenjuusto. Maanantaina hain torilta ja hallista mansikoita, vihanneksia sekä juustoa ja tein niistä itselleni lohtusalaatin keskimääräistä kehnommin menneen tentin jälkeen.  Tänään söin samaa salaattia ehkä vieläkin lohduttavampana versiona, sillä korvasin mansikat hunajassa ja voissa paistetuilla banaaniviipaleilla.  Juustona käyttämäni Kolatun vuohenjuustolan chevre oli muuten todella hyvää – kannattaa tutustua, jos teette ostoksia hallissa!

Tarkempaa reseptiä on tällä kertaa turha jakaa, mutta mansikoiden/banaanin ja juuston lisäksi salaattiin tuli salaatinlehtiä, kurkkua, tomaattia, oliiviöljyä, balsamicoa ja hieman juoksevaa hunajaa.

Ps. Tässä postauksessa on nyt ensimmäinen uudella kameralla otettu ruokakuva. Näyttää vähän paremmalta kuin ennen, vai mitä? Vertailukohteena olkoon vaikka kuun alussa julkaistu kesäsalaatin kuva.